Профессия шеф-повар


Ключевые навыки

умение работать в команде
подбор персонала
проведение инвентаризаций
контроль качества
обучение персонала
работа с поставщиками
технология производства
управление производством
санитарные правила и нормы
разработка меню

Средние зарплаты шеф-повара

Мы посчитали средние зарплаты по всей России на основе вакансий сайта Работа.ру и других порталов по поиску работы.
Вся Россия
Москва
Санкт-Петербург
Екатеринбург
30 000 ₽ минимальная
43 000 ₽
56 000 ₽
69 000 ₽ средняя
82 000 ₽
95 000 ₽
108 000 ₽
121 000 ₽
134 000 ₽ максимальная

Шеф-повар — самая высокая должность на ресторанной кухне, именно он отвечает за всё, что с ней связано. Формирует кулинарную концепцию ресторана. Работа требует развитого эстетического вкуса, экспертных знаний, умения предугадывать ожидания гостей и тренды ресторанного мира.

Задачи и обязанности

  • Составлять меню;
  • Разрабатывать новые рецепты;
  • Рассчитывать себестоимость блюд;
  • Подбирать и обучать сотрудников;
  • Контролировать работу кухни;
  • Подбирать поставщиков продуктов;
  • Следить за соблюдением стандартов;
  • Решать конфликтные ситуации.

Подходящие вакансии для шеф-повара в Алейске

Повар мясного цеха

Приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов. Требования: Опыт работы, умение работать в строгом соответствии с тех картами. Хорошие навыки при разделки мяса, курицы, рыбы. Соблюдение веса и формы штучной продукции. Условия: Комбинат питания. График 5/2, 6/1 по 8 или 10 или 12 часов. При работе вахтой…

Повар 3 разряда

Помощь старшему повару в приготовлении пищи,планировании и организации деятельности кулинарного цеха. Требования: приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование блюд, контроль сроков годности продуктов, готовых изделий и утилизация испорченного;…

Помощник повара

Помощь повару в приготовление первых, вторых блюд, выпечки, салатов; Требования: удостоверение/диплом повара 3 р-да; санитарная книжка (прививки корь, краснуха, гепатит А,В), медкомиссия; знание САНПИНА; опыт работы вахтовым методом; Условия: вахтовый метод работы в вагон-столовой дорожно-строительного…

Повар-универсал

Требуемый опыт работы: 3–6 лет; Полная занятость, сменный график; Что делает Повар универсал: работает в бригаде поваров; готовит шаурму (филе готовит на гриле), готовит пиццу; готовит вок; поддерживает порядок на рабочем месте; отдает блюда; Работа будет доставлять Вам удовольствие, если: цените работу…

Повар

Приготовение блюд согласно меню; Требования: Опыт работы, наличие диплома; Условия: Для работы вахтовым методом 2/1 в Норильске требуются Повара. Организация предоставляет проживание, питание, спец. Одежду и авиаперелет. Заработная плата 95 000 рублей за месяц вахты

Повар

Приготовление пищи,планирование и организация деятельности кулинарного цеха. Требования: расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование блюд, контроль сроков годности продуктов, готовых изделий и…

Повар-универсал

Приготовление обедов для сотрудников (35-40 человек) Требования: Опыт работы в общественном питании; Условия: Своевременная оплата труда (аванс + з/плата) Питание за счет предприятия; Трудоустройство согласно ТР РФ;
Пенсионеры